Brasserie Van Koch - Århus C

Beskrivelse

På Brasserie Van Koch er de rigtigt glade for mad. Så glade, at de ønsker at give gæsterne den ultimative madoplevelse. Her kan du på menukortet finde udtryk som ”kold pirrende salat” eller ”hummersirup med citron & hummervelour”, og der er altså tale om kreativ gourmetmad, når du besøger Brasserie Van Koch.

Stedet er drevet af to madglade sønderjyder og deres lillebror, og de stræber efter at kombinere et gourmetmåltid med en sund, nærende og livsbekræftende tankegang. De opererer efter en filosofi om at tilbyde gæsterne et godt, sundt og kompromisløst måltid serveret i rolige og afslappede omgivelser. Målet er, at mens du nyder en delikat middag, skal du føle velbehag og ro, ligesom når du er derhjemme, men med den fordel, at du ikke skal røre en finger!

De tre brødre har, samtidig med deres daglige virke i brasseriet, deltaget i – og vundet – forskellige nationale og internationale konkurrencer. Det gør de for at holde sig madmæssigt ”i form”, og hermed er gæster hos Brasserie Van Koch garanteret, at maden er noget ud over det sædvanlige.

Brasseriet er placeret ved lystbådekajen midt i Århus, og du bør derfor sætte tid af til at strække benene efter dit besøg – det vil være prikken over i’et på en god madoplevelse.