Davids Bistro - København Ø

Davids Bistro - København Ø

På Østerbro i København i en hyggelig sidegade blot et stenkast fra Parken og Fælledparken finder du Davids Bistro. Her kan du under ejeren David de Silvas kyndige hånd smage på et enkelt, lettere eksperimenterende og særdeles godt bistro-køkken.

Med en baggrund fra gourmetrestauranternes univers og udlært fra byens ældste michelin-restaurant, Kong Hans Kælder, er ambitionerne for David de Silva at servere god mad af bedste kvalitet. Holdet bag køkkenet består da også af stærke kræfter fra bl.a. michelin-restauranten Noma. Grundtanken handler dog mere om at servere lækker mad med god smag kreeret af årstidernes lokale og nordiske råvarer end om hvide duge på bordet og retter, der gerne vil prale.

Restauranten er enkelt, men stilfuldt indrettet med mindre borde, mørke træsorter og sorte og hvide nuancer, og rammerne er trods madens ambitionsniveau uformelle og afslappede. Menuen skifter ofte, men du kan som gæst være sikker på at finde gedigne, klassiske retter med et overraskende og forfriskende twist.

Med en Gastronomi Smartbox i hånden kan du hos Davids Bistro få indfriet lysten til et måltid i gourmet-klassen, men med den gode bistro-stemning.