Pierre André - København K

Beskrivelse

Lige i smørhullet mellem Kongens Nytorv og Kongens Have i det indre København ligger Pierre André. En fransk inspireret restaurant, der i mere end 10 år forsvarede en Michelin-stjerne, men i 2009 gennemgik en større forandring af menukort og interiør og dermed gik fra en gourmetrestaurant til et mere afslappet fransk brasserie.

Tre ord beskriver bedst filosofien bag Pierre André: passion, engagement og tradition. Her tager maden udgangspunkt i de klassiske, gastronomiske traditioner, der findes i både det franske og italienske køkken. Ægteparret Philippe og Sussi Houdet, der ejer brasseriet, lægger vægt på at bruge gode råvarer og satser så vidt muligt på økologi. Det handler om at finde glæden i den ærlige, gode smag og finde tilbage til enkeltheden i måltidet, som Philippe husker fra sin barndom på gården i Frankrig.

Menuen afspejler generelt et godt øje til middelhavsområdet og skifter en gang om måneden. Du finder dog altid klassikere som foie gras og varm chokoladekage på kortet. De kan ikke skiftes ud! Og ønsker du vin til maden, kan du typisk vælge mellem ca. 300 navne fra Pierre Andrés omfattende vinkort.

Med røde gulvtæpper, gule vægge, mahognimøbler og en fin bar i messing lægger Pierre André op til en varm og uformel brasserie-oplevelse.